姜思礼顺着游廊找到妻女。
他先是逗了逗两个女儿,又摸了一把小猫小狗,而后洗手,接过阿索·门特手中的活,解放可怜的双方。
桑野把中庭空间留给她们二人。
她从不当电灯泡。
她走进厨房包饺子。
酸菜还是杜沅上次做酸菜鱼的那一坛,泡上了新的,这会拿出来切段。
菜叶子和菜帮子分离,菜叶子用来拌饺子馅,菜帮子切小块,用辣椒一抄,早上拌粥喝滋味非常好。
这样一想,桑野又有了新点子,之前都是做的半成品,还需要顾客自己带回家加工一下,那她能不能做一些成品呢?比如拌饭酱、下饭小菜等等。
酸菜、酸萝卜等各种小菜因为有盐分和发酵的作用,本身就非常好保存,时间还长久,再密封真空一下,会更加方便运输。
等星际培养起用餐习惯,这种成品销量也一定很好。
桑野脑子转个不同,手上也动个不停。
她做酸菜猪肉馅,不仅会用到酸菜和新鲜猪肉,而且会将熬油剩下的猪油渣切成小块,一起拌馅料,这样会更香,吃的时候不期然嚼到一口猪肉渣,那脆脆韧韧的口感能记得很久。
饺子捏出好看的花边,紧紧抱住馅料。
而后她开始准备钵钵鸡的红汤。
辣椒粉、菜籽油、小米椒、花椒粉、白芝麻、藤椒油,加入盐、糖、鸡精、生抽、香油、花椒油一起热油爆炒,熬出浓烈的红油;而后加进熬好的高汤,混合着鸡鸭的鲜美,和红油碰撞出席卷整个厨房的火辣滋味。
而后静止冷却。
当然现在热锅也能下进食材,这样吃叫做冒菜,也是一种吃法。
但是既然都吃烫烫的饺子了,配餐还是吃钵钵鸡这种冷锅食材中和下。
等外面两人把食材都穿好后,桑野按照煮熟需要的时间依次开水烫熟,而后稍微沥一下水分,就可以放进红油中浸泡入味。
红油的味道太过于霸道,以至于整个厨房里都是火辣呛鼻的气息,阿索·门特非常心动,看了看门内,又看了看娇小的女儿们,还是没敢进去。
厨房里的桑野也跑了出来,等油烟抽完再进去。
还好打扫卫生不需要她们自己负责,不管桑野把厨房搞成什么样,家政机器人都会任劳任怨的恢复原样。
当它们检测到厨房的窗户、门或者那些边边角角有一点点污渍存在,立刻会挥舞着抹布、拖把就清理干净。
所谓的陈年污垢,其实都是没时间或者懒惰不想清理,日积月累攒下的,影响观感。
等钵钵鸡浸泡到20分钟时,桑野返回厨房下饺子。
白白胖胖的饺子在滚水中浮浮沉沉,上上下下三次后,便可以捞出锅。
桑野的厨房就是百宝箱,什么调料都能找到。
阿索·门特熟门熟路给自己做调料吃饺子,桑野眼睁睁看着她狂加辣椒油,连桑野这个能吃辣的人都咋舌。
钵钵鸡和饺子一起端上桌,婴儿车推到餐桌旁。
桑野再端了三杯解辣的柠檬茶上桌,难得这么少人的一次午餐便开动了。
滚烫的蔬菜食材浸入冰冷的红汤之后变得十分如同冰块一样脆,嚼起来搁置作响。肉类也是同期,突然浸入冷红汤,收缩了肌理,格外有嚼劲。
完全不需要任何额外的调料,光是红汤足够占据感官。
桑野吃得嘴唇都被辣肿,遍布鲜亮的红光。
对面两人不逞多让。
姜思礼口味淡,他就是个十足的淡人。他每种食材都尝了一点,太辣了他有些难以承受,于是转头专门吃饺子。
阿索·门特另外还做了一个调料碗,只放了醋、一点蚝油、鸡精、小葱、香菜、香油,她递给姜思礼,笑着看他红彤彤的嘴唇,染上红潮的脸颊。
桑野坐在她们对面,默默看着。
人和人之间的化学反应非常奇妙,脾性相投会在一起,共享相似的喜好。
但是性格互补也能走到一起,还走了这么久这么远,出什么事都无法彻底分开。
比如面前这两人。