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第966章（第2页）

很快她们就处理好这批小白菜，计划是一批做出小白菜酸菜，一批今晚就吃掉。

考虑到熊和娟娟的大胃口，苏安认为这些蔬菜应该能一顿吃掉一半。

很快，厨房忙碌起来，大锅咕嘟嘟嘟熬着切成小块的肥膘，这会儿咕嘟兽的大肥肉有了很好的去处。

小南瓜是加了水熬的肥肉，这样熬油更为简单一些，等到水被蒸发干，肥肉就一点点变成油梭子。

苏安要干一点的油渣。

记忆中的油渣就是干瘪酥脆的模样，要把油都榨出来，这样的油渣才会又干又香还不腻。

小南瓜配合着主人全程，她第一次见到主人对某种食物有这么强的期待，很是愿意陪着主人追寻曾经的味道。

心中默默记下这份带着记忆的食谱。

伴随着油锅中滋啦滋啦的声音，炸的干干脆脆的油渣出锅，放在一边放凉。

苏安在小南瓜的配合下，把荤油们放入早就准备好的放盐木盆中。

这些荤油也不会浪费，等到凉下来，会统一放到冰箱冷藏，做菜用可以吃很久。

荤油加上蒜末葱花，炒什么蔬菜都好吃。

等待油渣稍凉，苏安拿起一块，沾上一点盐递给小南瓜品尝。

同时她也尝了一块，油渣带着一点点盐味，酥酥脆脆的油香溢满嘴巴。

再拿一块沾白糖，又是一种口味香香甜甜。

特意盛出来一盘子，搭配一点椒盐和白糖，拿到客厅给一起腌酸菜的玩偶们品尝。

接下来，苏安开始做饺子馅儿。

小南瓜在和面。

她开始烧水洗菜焯水，给自己干成一个人的流水线，焯好水的小白菜再过凉水切碎攥干。

种种步骤复杂，苏安却不觉得累，她享受这种日常制作美食生活之中。

食不厌精脍不厌细。

这是华国一直传承的美食观，在条件允许的时候，可以把食物做的细致一些，这是生活的仪式感，也是一种生活观。

苏安把馅料加了油盐调料搅在一起，外面在熊带领下腌酸菜的队伍也结束了，熊抱着酸菜缸入仓库。

娟娟，小狸，小橘进厨房过来一起包饺子。